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三年疫情时间，大典和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。去年12月，型案和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

然而，连云例工例曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，港中目前尚打一个问号。林岳表示，院召虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，开案2020年至2022年，开案和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。据窄门餐眼数据，作新截至目前，作新粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，布会并发布和府捞面也选择了降价迎合市场。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，大典知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。